今回の「気分はコロッケ」のレシピです。

 

ジャガイモメイクイーンを縦半分に切り、さらに半分を３等分に切り分け全部で６等分に切り分けた後、少し多めの油でローズマリーと一緒に焼き揚げます。
ニンジンも同じ大きさほどに切り下茹でします。
薄切りの豚肉を広げ少量のニンニクとファルムミートスパイス、ハーブソルトレモンを振り、ジャガイモとニンジンをクルクル巻いて束ねます。
小麦粉を溶き、巻いたお肉にからめハーブパン粉をまぶして油で揚げて出来上がり。
ソースはお水少々、砂糖少々、ケチャップ、とんかつソースを鍋に入れてバジル・オレガノを少々加え軽く煮詰め、火を止めてブランデーを少々加えて出来上がり。

ほうれん草は茹でて海苔の幅に揃えて形を整え、海苔巻きにします。出汁醤油をさっとかけて出来上がり。

 

お子様にも喜ばれるメニューです。

どうぞお試しくださいね。